Me he estado reencontrando conmigo en esta cuarentena

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Me he estado reencontrando conmigo en esta cuarentena

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Texto núm. 4713

Título: Me he estado reencontrando conmigo en esta cuarentena
Autor: Alberto Cruz
Etiquetas: Narrativa

Editor: ALBERTO CRUZ
Fecha de creación: 24 de mayo de 2020
Fecha de modificación: 24 de mayo de 2020

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Me he estado reencontrando conmigo en esta cuarentena

Hoy he recordado que las tortillas para que no se peguen, después de comer
 un poco, así calientitas, recién tomadas de la hielera de la tiendita;
 (recuerdo, que, de niño, las comía recién salidas de la máquina del “Molino del
 Rey”) debes separarlas para que no se peguen. Y así ya las puedes ocupar con
 facilidad después para unos chilaquiles con huevo; sí, se doran las
 tortillitas, en aceite acitronado, que has partido en pequeños triángulos, se
 les echa el huevo, una poquita de sal y listo.

Hoy me hice unos taquitos así con la tortilla puesta directamente en la
 parrillita ¿así se dice?; de la estufa, y les puse un tantito de chorizo bien
 cocidito, es una delicia comerlos ahí parado frente a la estufa y luego morder
 un chile verde y tomar agua y ponerme sal en los labios; pero es una fortuna
 saber de mí, ¿sabes de ti, qué sabes de ti? Yo ahora sé muy bien que tengo
 labios y lengua y un poco de masa para la cena

La masa para ocuparla, he recordado en mi reencuentro, que la debes “abrir”
 para que no se agrie, ¿así se dice?, y así sin meterla al refri porque se
 endurece; entonces uno no batalle para amasarla y convertirla en algo
 delicioso. Cuando abro el refri, ahora que hablo del refri, es como una cueva
 fría, me alumbra el rostro y comienzo a acomodar todo lo que he ido acumulando
 y veo ahí el platito muy discreto con un tantito de café molido en mi molcajete
 para evitar algún olor malsano porque luego soy un descuidado con la sopa que
 no me comí, quien sabe cómo pero la dejo destapada. Sí, lo admito, soy algo
 desorganizado. Si vieran ustedes, además del refri, en casa, la de papeles…

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