Los Huevos Arrefalfados

Emilia Pardo Bazán

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Los Huevos Arrefalfados

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Texto núm. 6699

Título: Los Huevos Arrefalfados
Autor: Emilia Pardo Bazán
Etiquetas: Cuento

Editor: Edu Robsy
Fecha de creación: 10 de mayo de 2021
Fecha de modificación: 10 de mayo de 2021

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Maison Carrée
c/ Ramal, 48
07730 Alayor - Menorca
Islas Baleares
España

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Los Huevos Arrefalfados

¡Qué compasión de señora Martina, la del tío Pedro el carretero! Si 
 alguien se permitiese el desmán de alzar la ropa que cubría sus honestas
 carnes, vería en ellas un conclave, un sacro colegio, con cardenales de
 todos los matices, desde el rojo iracundo de la cresta del pavo, hasta 
 el morado oscuro de la madura berenjena. A ser el pellejo de las mujeres
 como la badana y la cabritilla, que cuanto mejor tundidas y zurradas 
 más suaves y flexibles, no habría duquesa que pudiese apostárselas con 
 la señora Martina en finura de cutis. Por desgracia, no está bien 
 demostrado que la receta de la zurra aprovecha a la piel ni siquiera al 
 carácter femenil, y la esposa del carretero, en vez de ablandarse a 
 fuerza de palizas, iba volviéndose más áspera, hasta darse al diablo 
 renegando de la injusticia de la suerte. ¿Ella qué delito había cometido
 para recibir lección de solfeo diaria? ¿Qué motivo de queja podía 
 alegar aquel bruto para administrar cada veinticuatro horas ración de 
 leña a su mitad?

Martina criaba los chiquillos, los atendía, los zagaleaba; Martina 
 daba de comer al ganado; Martina remendaba y zurcía la ropa; Martina 
 hacía el caldo, lavaba en el río, cortaba el tojo, hilaba el cerro, era 
 una esclava, una negra de Angola…, y con todo eso, ni un solo día del 
 año le faltaba en aquella casa a San Benito de Palermo su vela 
 encendida. En balde se devanaba los sesos la sin ventura para arbitrar 
 modo de que no la santiguase a lampreazos su consorte. Procuraba no 
 incurrir en el menor descuido; era activa, solícita, afectuosa, 
 incansable, la mujer más cabal de toda la aldea. No obstante, Pedro 
 había de encontrar siempre arbitrio para el vapuleo.

Solía Martina desahogar las cuitas y penas domésticas con su compadre
 el tabernero Roque, hombre viudo, de tan benigno carácter como agrio y 
 desapacible era el de Pedro. Oía Roque con interés y piedad la relación 
 de la desdichada esposa, y se desvivía en prodigarle sanos consejos y 
 palabras de simpatía y compasión.

«Aquel Pedro no tenía perdón de Dios en tratar así a la comadre 
 Martina, que después de haber echado al mundo cinco rapagones, era la 
 mejor moza de toda la aldea y hasta, si a mano viene, de Lugo. Y luego, 
 tan trabajadora, limpia como el oro, mansita como el agua. ¡Ah, si él 
 hubiera tenido la fortuna de encontrar mujer así, y no su difunta, que 
 gastaba un geniazo como un perro!». Martina entonces rogaba al compadre 
 que intentase convertir a su marido, que le hablase al corazón, y el 
 tabernero prometía hacerlo con mucha eficacia y alegando mil razones 
 persuasivas.

—Pero, compadre, escuche y perdone —interrogaba la pobre apaleada—. ¿Qué quejas da de mí mi marido?

—Como quejas, nada; fantasías, antojos, rarezas… Que el caldo estaba 
 salado, y a él le gusta con poca sal… Que el pan estaba medio crudo… Que
 le faltaba un botón al chaleque…

—Yo me enmendaré, compadre… A fe que de hoy en adelante no ha de notar falta ninguna.

Y, en efecto, redablando el cuidado y el cariño, Martina se descuajaba por quitar pretexto a las atrocidades de su hombre.

La casa marchaba como trompo en uña: la comida era gustosa, dentro de
 su pobreza; los suelos estaban barridos como el oro, y ni con poleas y 
 cabrias se podían arrancar los botones del chaleque del tío Pedro. Así y
 todo, éste encontraba ingeniosos recursos en que fundan la 
 consuetudinaria solfa. Por poco que duerma la buena voluntad, anda más 
 despierta la mala, que nunca pega ojo.

Sin embargo, como también las costillas doloridas y brumadas infunden
 sutileza, Martina, a fuerza de paciente estudio, de hábil observación, 
 de minuciosa solicitud y de eficaz memoria, llegó a amoldarse a los 
 menores caprichos, a las más ridículas exigencias de su cónyuge, 
 bailándole el agua de tal manera, que el tío Pedro no acertaba ya a 
 buscar pretexto para enfadarse. Mas no era hombre de reparar en tan 
 poco, y he aquí lo que discurrió para no dar reposo a la estaca.

Consistía, generalmente, la cena de los esposos en una taza de caldo 
 guardado de mediodía y unos huevos fresquitos, postura de las gallinas 
 del corral. Deseosa de complacer al amo y señor, Martina se esmeraba en 
 variar el aderezo en estos huevos, presentándolos unas veces fritos, 
 escalfados otras, ya pasados, ya en tortilla. Pero el tío Pedro empezó a
 cansarse de tales guisos y a pedir, con sus buenos modos de costumbre, 
 que se los variasen; y una noche que gruñó y renegó más de la cuenta, su
 mujer se atrevió a decirle, con gran dulzura:

—Hombre, ¿qué guiso te apetece para los huevos?

La respuesta fue una terrible guantada, mientras una voz cavernosa decía:

—¡Los quiero arrefalfados! ¡Arrefalfados!

Con el dolor y el susto, Martina no se atrevió a preguntar qué clase 
 de aderezo era aquél; pero a la noche siguiente preparó los huevos por 
 un estilo que le había enseñado una vecina, excocinera de un rico 
 hacendado lugués.

El plato trascendía a gloria cuando entró el carretero muy mal 
 engestado y se sentó sin contestar a su mujer, que le daba las buenas 
 noches. Con mano trémula depositó Martina sobre el artesón que servía de
 mesa el apetitoso guiso… Y su marido, ¡siniestro presagio!, callado, 
 fosco, sin soltar la aguijada con que picaba a los bueyes de su carreta.
 Al divisar el guiso, una risa diabólica contrajo su rostro; apretó la 
 vara, y levantándose terrible, exclamó:

—¡Condenación del infierno! ¿No te tengo dicho que los quiero arrefalfados?

A estas frases acompañó un recio varazo en las espaldas de Martina, 
 seguido de otro que se quedó un poco más cerca del suelo; y tal fue la 
 impresión, que la infeliz hubo de exclamar, con voz de agonía:

—¡Váleme, San Pedro! ¡Váleme, San Pablo!

Algún efecto produjo en el carretero la invocación, porque conviene 
 saber que en la parroquia se profesaba devoción ferviente a las imágenes
 de estos grandes Apóstoles, dos efigies muy antiguas que adornaban la 
 iglesia desde tiempo inmemorial. Pero poco duró el respeto religioso, 
 pues el marido, volviendo a enarbolar la vara, alcanzó a su mujer de un 
 varazo en la cintura, tan recio y cruel, que Martina hubo de echar a 
 correr, exclamando:

—¡Ay, ay, ay, ay! Socorro, vecinos… Que me mata este hombre.

Disparada como un venablo atravesó la aldea, hasta refugiarse en la 
 taberna del compadre Roque, a quien encontró disponiéndose a trancar la 
 puerta, porque a semejante hora de la noche no contaba ya con 
 parroquianos. Causóle gran sorpresa la llegada repentina de la comadre, y
 viéndola tan sobresaltada y fatigosa, se apresuró a brindarle «una 
 pinga, que no hay otra cosa como ella para espantar los disgustos». 
 Bebió Martina, y ya más confortada, refirió, entre hipo y sollozos, la 
 tragedia conyugal.

—Mire, ahora sí que estoy convencida de que aquel infame no tiene 
 temor de Dios, ni caridad, ni vergüenza en la cara, y tira a acabar 
 conmigo, a echarme a la sepultura… Que me reprendiese y me pegase tundas
 cuando notaba faltas, andando… Pero amañárselo todo a voluntad, matarme
 a hacerle bien la comida y los menesteres, y ahora inventar eso de los 
 huevos arrefalfados, que un rayo me parta si sé lo que son Compadre, por
 el alma de quien tiene en el otro mundo, me diga cómo se ponen esos 
 huevos.

—Nunca tal guiso oí mentar, comadre —respondió el tabernero, 
 ofreciendo a la desconsolada otra pinga—. Es una bribonada de ese mal 
 hombre, porque no encuentra chatas que poner y quiere arrearle. A fe de 
 Roque que ha de llevar su merecido. Comadre, déjeme a mí. Usted calle y 
 haga lo que yo le diga. Y ahora no piense en volver allá hasta mañana 
 por la mañana…

—¡Asús bendito!

—Lo dicho, no vuelva… Quédese aquí, que mal no le ha de pasar ninguno
 —profirió el tabernero, mirándola con encandilados ojos—. Cena para los
 dos la hay, y más un vino de gloria, y castañas nuevas. Que no lo sepa 
 en la parroquia ni el aire… En amaneciendo se va a su casita. Guíese por
 mí; descanse en el compadre Roque. Que me muera, si dentro de dos o 
 tres días no ha de estar aquel brutón más amoroso que la manteca. Ya me 
 dará las gracias.

—¿Y si pregunta?

—Ya cavilaremos lo que se ha de contestar… Usted sosiegue, que yo tomo el negocio de mi cuenta.

Tan cansada, dolorida, asustada y hambrienta estaba Martina, que se 
 dejó convencer, y saboreó el mosto y las tempranas castañas. Antes de 
 ser de día, envuelta en el mantelo, llamaba con temor a la puerta de su 
 casuca. El corazón le pegaba brincos, y creía sentir ya en los hombros 
 el calor de la vara, o en los carrillos los cinco mandamientos del 
 indignado esposo. ¡Cosa rara, y explicable, sin embargo, por ciertas 
 corrientes psicológicas a que obedecen las oscilaciones del barómetro 
 conyugal! El tío Pedro la recibió con una cordialidad gruñona, que en él
 podría llamarse amabilidad y galantería.

—Mujer o trasno, ¿de dónde vienes? Como vuelvas a marcharte así, ya verás… ¿Onde dormiste?

—En el monte.

—¿En el monte, condenada?

—Por cierto, junto al puente, donde está la tejera de Manuel.

—El diaño que te coma, y allí, ¿qué cama tenías?

—Las espinas de los tojos, mal hombre; pero Dios consuela a los 
 infelices y castiga a los sayones judíos como tú; ya te llegará la tuya,
 verdugo.

—Demasiado hablas —refunfuñó el carretero, queriendo desplegar gran 
 aparato de enojo, pero subyugado indudablemente por el tono y el acento 
 de su mujer—. ¿Quién te ha dado ese gallo que traes?

—Quien puede.

—Como yo sepa que andas en chismes con las vecinas y aconsejándote de brujas…, te he de brear.

—No fue bruja ninguna, ladrón; no fue sino Dios del cielo, que ya se cansa de aguantar tus perradas…

—Mismamente Dios te vino a ti con el recadito.

—Dios, no; pero San Pedro y San Pablo, sí; que los vi tan claros como
 te estoy viendo, y con la mar de angelitos alrededor, y unas caras muy 
 respetuosas, y unas barbas que metían devoción; y me dijeron que ya te 
 ajustarán ellos las cuentas por estarme crucificando.

—A callar y a tu obligación, lenguatera.

Atónita Martina de ver que su tirano no pasaba a vías de hecho, 
 obedeció y se ocupó en labores domésticas, mientras el carretero, algo 
 cabizbajo y mohíno, preparaba su carro para acarrear leña a Lugo.

El mismo camino tomó el tabernero Roque, y apenas llegado a la 
 ciudad, se dio a buscar a un su amigote, barbero por más señas, con 
 quien celebró misterioso conciliábulo; y entre tajada de bacalao y copa 
 de aguardiente, trazaron la broma que habían de ejecutar aquella misma 
 noche. Para el objeto se procuraron una sábana blanca, una manta 
 colorada, dos barbas postizas, dos pelucones de cerro y una linterna. La
 hora del anochecer sería cuando el tabernero y barbero se apostaron 
 cerca del puente por donde el carretero tenía que pasar a la vuelta con 
 el carro vacío. Ya se habían disfrazado los dos cómplices, riendo a 
 carcajadas y auxiliados por Martina, que ajustó al uno las barbas 
 blancas y el manto rojo de San Pablo, y al otro, la sábana y el pelucón 
 del primer pontífice. Y cuando ambos apóstoles, empuñando sendos 
 garrotes, o, mejor dicho, claveteadas mocas, se ocultaron a corta distancia del puente, Martina tuvo un escrúpulo, y les dijo, con suplicante voz:

—No me manquéis a mi hombre, que al fin él es quien gana el pan de los rapaces. Escarmentailo un poco, para que sepa cómo duele.

Al paso tardo de los bueyes, que mugían de nostalgia conforme se 
 acercaban al establo, adelantaba el tío Pedro por el caminito estrecho y
 escabroso que limitaba de una parte el monte y el río Miño de otra. 
 Apuraba al ganado, porque, sin explicarse la razón, aquel día deseaba 
 verse en su hogar despachando su cena, y la noche se había entrado muy 
 pronto, como que corría entonces el solsticio de invierno. El carretero 
 aguijaba a la yunta con la misma vara que le había servido para medir el
 costillaje de su esposa el día anterior. La luna, asomando por entre 
 negros nubarrones, alumbraba medrosamente el paisaje, el agua triste del
 río, el monte próximo, los árboles decalvados por la estación invernal.
 Un estremecimiento de pavor heló el espíritu del carretero al acercarse
 al puente y ver blanquear las tapias de la tejera en la falda de la 
 colina. De repente, el carro se detuvo, y al resplandor lunar, dos 
 figuras tremendas, saliendo de la sombra que proyectaba el arco del 
 puente, se plantaron en mitad del camino. Eran los mismos apóstoles del 
 retablo de la iglesia: San Pablo, con sus barbazas hasta la cintura y su
 manto colorado; San Pedro, rechoncho y calvo, con su cerquillo de rizo y
 su blanca túnica sacerdotal. Sólo que, en vez de espada y las llaves, 
 los apóstoles enarbolaban cada tranca que ponía miedo, y a compás las 
 dejaban caer sobre los lomos del cruel esposo, gritando para animarse 
 más al castigo:

—¡Pega tú, San Pedro!

—¡Pega tú, San Pablo!

—¡Éstos son los huevos…!

—¡Arrefalfadooos!

* * *

El carretero se arrastró hasta su casa gimiendo, sin cuidarse de 
 carro ni de bueyes. Llevaba las costillas medio hundidas, la cabeza 
 partida por dos sitios, la cara monstruosa. Quince días pasó en la cama 
 sin poderse menear. Hoy anda como si tal cosa, porque los labriegos 
 tienen piel de sapo; y lo único en que se le conoce que no pierde la 
 memoria de la zurra es en que, cuando Martina le presenta cariñosamente 
 el par de huevos de la cena, preguntándole si «están a gusto», él 
 contesta, aprisa y muy meloso:

—Bien están, mujeriña; de cualquier modo están bien.

Emilia Pardo Bazán

Emilia Pardo Bazán (La Coruña, 16 de septiembre de 1851-Madrid, 12 de mayo de 1921), condesa de Pardo Bazán, fue una noble y aristócrata novelista, periodista, ensayista, crítica literaria, poeta, dramaturga, traductora, editora, catedrática y conferenciante española introductora del naturalismo en España. Fue una precursora en sus ideas acerca de los derechos de las mujeres y el feminismo. Reivindicó la instrucción de las mujeres como algo fundamental y dedicó una parte importante de su actuación pública a defenderlo. Entre su obra literaria una de las más conocidas es la novela Los Pazos de Ulloa (1886).

Pardo Bazán fue una abanderada de los derechos de las mujeres y dedicó su vida a defenderlos tanto en su trayectoria vital como en su obra literaria. En todas sus obras incorporó sus ideas acerca de la modernización de la sociedad española, sobre la necesidad de la educación femenina y sobre el acceso de las mujeres a todos los derechos y oportunidades que tenían los hombres.

Su cuidada educación y sus viajes por Europa le facilitaron el desarrollo de su interés por la cuestión femenina. En 1882 participó en un congreso pedagógico de la Institución Libre de Enseñanza celebrado en Madrid criticando abiertamente en su intervención la educación que las españolas recibían considerándola una "doma" a través de la cual se les transmitían los valores de pasividad, obediencia y sumisión a sus maridos. También reclamó para las mujeres el derecho a acceder a todos los niveles educativos, a ejercer cualquier profesión, a su felicidad y a su dignidad.

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La Soledad — Cuento

La Sombra — Cuento

La Sor — Cuento

La Sordica — Cuento

La Tentación de Sor María — Cuento

La Tigresa — Cuento

La Tribuna — Novela

La Turquesa — Cuento

La Última Fada — Novela corta

La Última Ilusión de Don Juan — Cuento

La Venganza de las Flores — Cuento

La Ventana Cerrada — Cuento

La Vergüenza — Cuento

La Visión de los Reyes Magos — Cuento

La Zurcidora — Cuento

Las Armas del Arcángel — Cuento

Las Caras — Cuento

Las Cerezas — Cuento

Las Cerezas Rojas — Cuento

Las "Cutres" — Cuento

Las Desnudas — Cuento

Las Dos Vengadoras — Cuento

Las Espinas — Cuento

Las Medias Rojas — Cuento

Las Setas — Cuento

Las Siete Dudas — Cuento

Las Tapias del Campo Santo — Cuento

Las Tijeras — Cuento

Las Veintisiete — Cuento

Las Vistas — Cuento

Lección — Cuento

Leliña — Cuento

Ley Natural — Cuento

Linda — Cuento

Lo Imposible — Cuento

Lo que los Reyes Traían — Cuento

Los Adorantes — Cuento

Los Años Rojos — Cuento

Los Buenos Tiempos — Cuento

Los Cabellos — Cuento

Los Cinco Sentidos — Cuento

Los Cirineos — Cuento

Los de Entonces — Cuento

Los de Mañana — Cuento

Los Dominós de Encaje — Cuento

Los Dulces del Año — Cuento

Los Escarmentados — Cuento

Los Hilos — Cuento

Los Magos — Cuento

Los Novios de Pastaflora — Cuento

Los Padres del Santo — Cuento

Los Pazos de Ulloa — Novela

Los Pendientes — Cuento

Los Ramilletes — Cuento

Los Rizos — Cuento

Los Santos Reyes — Cuento

Los Zapatos Viejos — Cuento

Lumbrarada — Cuento

Madre — Cuento

Madre Gallega — Cuento

Madrugueiro — Cuento

Mal de Ojo — Cuento

Maldición de Gitana — Cuento

Maleficio — Cuento

Mansegura — Cuento

Martina — Cuento

Más Allá — Cuento

Memento — Cuento

Memorias de un Solterón: Adán y Eva — Novela

Mi suicidio — Cuento

Miguel y Jorge — Cuento

Milagro Natural — Cuento

Misterio — Novela

Morriña — Novela

Morrión y Boina — Cuento

Náufragas — Cuento

Navidad — Cuento

Navidad de Lobos — Cuento

Nieto del Cid — Cuento

No lo Invento — Cuento

Nochebuena del Jugador — Cuento

Nube de Paso — Cuento

Nuestro Señor de las Barbas — Cuento

Obra de Misericordia — Cuento

Ocho Nueces — Cuento

Ofrecido — Cuento

Omnia Vincit — Cuento

Oscuramente — Cuento

Otro Añito — Cuento

Padre e Hijo — Cuento

Página Suelta — Cuento

Palinodia — Cuento

Paracaídas — Cuento

Paria — Cuento

Pascual López — Novela

Paternidad — Cuento

Pelegrín — Cuento

Pena de Muerte — Cuento

Perlista — Cuento

Pilarito — Cuento

Piña — Cuento

Planta Montés — Cuento

Poema Humilde — Cuento

Por Dentro — Cuento

Por el Arte — Cuento

Por España — Cuento

Por Gloria — Cuento

Por Otro — Cuento

Porqués — Cuento

Posesión — Cuento

Prejaspes — Cuento

Presentido — Cuento

Primaveral-moderna — Cuento

Primer Amor — Cuento

Profecía para el Año de 1897 — Cuento

Progreso — Cuento

Prueba al Canto — Cuento

Puntería — Cuento

Que Vengan Aquí... — Cuento

Rabeno — Cuento

Racimos — Cuento

Recompensa — Cuento

Reconciliación — Cuento

Reconciliados — Cuento

Reina — Cuento

Remordimiento — Cuento

Responsable — Cuento

Restorán — Cuento

Rosquilla de Monja — Cuento

Saletita — Cuento

Salvamento — Cuento

Sangre del Brazo — Cuento

«Santi Boniti» — Cuento

Santiago el Mudo — Cuento

Santos Bueno — Cuento

Sara y Agar — Cuento

Sedano — Cuento

Semilla Heroica — Cuento

Sequía — Cuento

Sí, Señor — Cuento

Sic Transit... — Cuento

Siglo XIII — Cuento

Siguiéndole — Cuento

Sin Esperanza — Cuento

Sin Pasión — Cuento

Sin Querer — Cuento

Sin Respuesta — Cuento

Sin Tregua — Cuento

Sinfonía Bélica — Cuento

So Tierra — Cuento

Sobremesa — Cuento

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Sor Aparición — Cuento

Sud-Exprés — Cuento

Sueños Regios — Cuento

Suerte Macabra — Cuento

Sustitución — Cuento

Sustitución — Cuento

Temprano y con Sol... — Cuento

Teorías — Cuento

Testigo Irrecusable — Cuento

Tía Celesta — Cuento

Tiempo de Ánimas — Cuento

Tío Terrones — Cuento

Traspaso — Cuento

Travesura Pontificia — Cuento

Un Buen Tirito — Cuento

Un Diplomático — Cuento

Un Duro Falso — Cuento

Un Matrimonio del Siglo XIX — Cuento

Un Náufrago — Cuento

Un Parecido — Cuento

Un Poco de Ciencia — Cuento

Un Sistema — Cuento

Un Solo Cabello — Cuento

Un Viaje de Novios — Novela

Una Cristiana — Novela

Una Pasión — Cuento

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Vidrio de Colores — Cuento

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Vocación — Cuento

Vocación — Cuento

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Voz de la Sangre — Cuento

Zenana — Cuento